أفضل الوصفات

ماتزو توفي شوكولاتة و بندق

ماتزو توفي شوكولاتة و بندق

بحاجة الى علاج عيد الفصح؟ طبقات من بسكويت ماتزو الهش والشوكولاتة والسكر البني والبندق المحمص تجعل ماتزو توفي شيئًا مميزًا حقًا!

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: Coco Morante

إليك حلوى عيد الفصح التي تُعد منحلة لا تقل أهمية عن كونها سهلة التحضير! تُغطى بسكويت ماتزو المقرمشة بطبقات من التوفي والشوكولاتة شبه الحلوة والمكسرات المحمصة المفرومة.

أفضل من ذلك ، ماتزو توفي نباتي ، لذا يمكنك تقديمها بعد أي وجبة سيدر.

مفضل للعائلة

تعلمت لأول مرة عن هذا النوع من التوفي من عمتي بليندا ، التي علمتني كيفية خبز جميع أنواع الحلوى اللذيذة عندما كنت أقيم في منزلها عندما كنت طفلة. لقد صنعناها بوصفة تستخدم البسكويت المملح بنفس طريقة استخدام ماتزو هنا (وليس في عيد الفصح بالطبع!).

لقد اتبعنا وصفة مقطوعة من الصحيفة تسمى "Secret Toffee" ، لكنني رأيت أيضًا أنها تسمى "Christmas Crack" ويتم إعدادها في عطلة الشتاء.

كيف تصنع قهوة ماتسو

الطريقة بسيطة: تُطهى قطعة حلوى من مكونين على الموقد ، ثم تُسكب فوق طبقة من ماتزو وتُخبز لفترة وجيزة حتى تسخن.

في هذه الحالة ، تكون المكونات عبارة عن مارجرين (يُستخدم بشكل شائع في خبز الكوشر ، لأنه وفقًا لقانون الكوشر ، لا يمكن تناول منتجات الألبان جنبًا إلى جنب أو بعد تناول وجبة باللحوم مباشرة) والسكر البني. إذا كانت وجبة عيد الفصح نباتية أو كنت لا تتبع قانون الكوشر ، فلا تتردد في استخدام الزبدة.

تُرش رقائق الشوكولاتة فوقها لتذوب من حرارة التوفي ، وأخيرًا ، تضيف طبقة سخية من المكسرات المفرومة قرمشة. أحب أيضًا رش القليل من ملح البحر المقشر لقطع كل الحلاوة. إنه يجعل ماتزو توفي حقًا لا يقاوم.

كيفية تخزين أو تجميد TOFFEE MATZO

سيحتفظ ماتزو توفي في حاوية مغلقة بإحكام أو كيس بسحاب لمدة تصل إلى أسبوعين ، أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. يمكنك إعداده قبل أيام قليلة من عشاء سيدر الخاص بك ، وسيبقى مقرمشًا ولذيذًا لكل عيد الفصح وما بعده.

بالطبع ، لا يدوم ذلك طويلاً في منزلي - إنه جيد جدًا.

المزيد من مفضلات المرور!

  • ماكرون جوز الهند
  • شوربة ماتزو بال
  • من السهل بيف بريسكيت
  • ماتزوبيري
  • ملفات تعريف الارتباط البقان ميرنغ

وصفة ماتزو توفي بالشوكولاتة والبندق

حلوى التوفي المصورة هنا مغطاة بالبندق المحمص ، ولكن يمكنك استخدام أي جوز تريده. لقد صنعته مع شرائح اللوز المحمص ، وكذلك البقان المحمص المفروم. سيكون جوز الهند المحمص خيارًا جيدًا للأشخاص الخاليين من الجوز أيضًا. إليك بعض الأفكار الأخرى التي يمكنك تجربتها!

لا تتردد في استبدال الزبدة بالسمن في هذه الوصفة إذا كنت لا تحتاج إلى اتباع قانون الكوشر أو لا تحتاج إلى هذا العلاج لتكون نباتيًا.

مكونات

  • 4 شرائح (4 أونصات) بسكويت ماتزو سادة
  • 1 كوب (8 أونصات) سمن
  • 1 كوب (200 جرام) سكر بني
  • 1 (10 إلى 12 أونصة) كيس رقائق شوكولاتة شبه حلوة
  • 1 كوب من البندق المحمص أو البقان أو الجوز أو اللوز ، المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح قشاري (اختياري)
  • ملعقة صغيرة تعويض

طريقة

1 تحضير الفرن وصينية الخبز: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي الألومنيوم على صينية الخبز ثم ورق البرشمان. ضع بسكويت ماتزو على صينية الخبز في طبقة واحدة ، وكسر قطعتين حتى يتسع كل شيء في المقلاة.

2 اصنع التوفي: في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي السمن والسكر على نار متوسطة. دع الخليط يغلي مع التحريك من حين لآخر ، ثم استمر في الغلي لمدة 3 دقائق أو حتى يقيس مقياس حرارة الحلوى في مرحلة الكراك الناعم (270-289 درجة فهرنهايت).

يستغرق المزيج حوالي 10-11 دقيقة ليصل إلى درجة الحرارة - قد يختلف توقيتك حسب حجم وسمك القدر وقوة الموقد. مقياس الحرارة هو أسهل طريقة لضمان نتائج متسقة.

3 أضف الحلوى إلى ماتزو: يُسكب مزيج التوفي بالتساوي فوق ماتزو. للعمل بسرعة ، استخدم ملعقة تعويض لتوزيعها في طبقة متساوية.

ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح الزبدة / السكر فقاعات في كل مكان.

4 نضيف الشوكولاتة والمكسرات: أخرجي ماتزو توفي من الفرن ورشي رقائق الشوكولاتة بالتساوي على الوجه. انتظر حوالي 3 دقائق حتى تذوب الرقائق (أود ترك ورقة الخبز على الموقد أعلى الفرن الدافئ لهذه الخطوة). استخدم ملعقة تعويض لتوزيع الرقائق في طبقة متساوية فوق التوفي.

قبل أن تبرد الشوكولاتة ، رشي المكسرات المحمصة والملح (إذا كنت تستخدمين) على الوجه. اضغط على الصينية على المنضدة عدة مرات لمساعدة المكسرات على الاستقرار في الشوكولاتة - سيساعدها ذلك على الالتصاق بشكل أفضل عند إعداد التوفي.

5 تبرد وقطع الحلوى: دع التوفي يبرد تمامًا - سيستغرق ذلك حوالي 2 إلى 3 ساعات ، اعتمادًا على درجة حرارة مطبخك. قطعها إلى مربعات وتقديمها.

سيتم الاحتفاظ بالتوفي في حاوية مغلقة بإحكام أو كيس بسحاب لمدة تصل إلى أسبوعين ، أو مجمدة لمدة تصل إلى شهرين.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: مهلبية التوفي والكاكاو. Chocolate and caramel pudding (يوليو 2021).