وصفات تقليدية

فطائر الشوفان مع الزبيب والتمر والجوز

فطائر الشوفان مع الزبيب والتمر والجوز

فطائر الشوفان الطرية المرصعة بالفواكه والمكسرات والمنكهة باللبن والقرفة.

ائتمان التصوير: إليز باور

يرجى الترحيب بـ Garrett McCord وهو يشارك وصفة مافن دقيق الشوفان المفضلة لديه. ~ إليز

عندما كنت طفلاً كان والدي يصنع لي ولأخوتي وجبة الإفطار كل صباح.

لم نتمكن في كثير من الأحيان من رؤيته كثيرًا منذ عودته إلى المنزل في وقت متأخر من الليل ، لذلك كان الصباح دائمًا أوقاتًا للترابط بين الصبيين في منزلنا (ربما كان ذلك كثيرًا لإراحة أمي التي يمكنها النوم والاستعداد للعمل دون إزعاج) .

عندما يبرد الجو ، كان يبدأ في صنع أطباق ساخنة من دقيق الشوفان. كان يرمي الجوز والزبيب والتمر إذا كان لدينا في المخزن.

بعد ذلك ، كان يسكب عليه القليل من الحليب ويكمل الطبق بقليل من السكر البني والقرفة التي كان يخلطها مسبقًا في علبة.

الآن أنا شخص بالغ ، ما زلت أقوم بنفس الإعداد بمجرد أن يبدأ الهواء في الانتعاش ، وأبدأ في تناول دقيق الشوفان كل صباح.

على الرغم من ذلك ، في هذه الأيام ، أقوم بتبديلها قليلاً. عادة ، أذهب مع البيبيتاس والبابايا المجففة. في أوقات أخرى البندق واللوز والأناناس المجفف.

ومع ذلك ، في بعض الأحيان أتخلى عن دقيق الشوفان التقليدي معًا وأعد مزيج الفاكهة والجوز الكلاسيكي لوالدي في شكل كعك دقيق الشوفان. إعداد يصنع تغييرًا لطيفًا بين الحين والآخر.

هذه الكعك هي خبز الإفطار المثالي لأي صباح. من الأفضل تقديمها مباشرة خارج الفرن عندما تكون ساخنة وستذوب وتتشرب أي زبدة تنشر عليها.

وصفة مافن الشوفان بالزبيب والتمر والجوز

لا تتردد في تبديل الجوز بالبقان والزبيب للتوت البري أو الزنجبيل المسكر ، وما إلى ذلك.

مكونات

  • 1 كوب شوفان ملفوف
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب سكر بني معبأ
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 كوب جوز مفروم ناعم ومحمص
  • 1/3 كوب زبيب
  • 1/3 كوب تمر مفروم
  • 1 قطعة زبدة (1/2 كوب) مذابة ومبردة
  • 1 كوب من اللبن
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة

طريقة

1 سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ودهن صينية المافن المكونة من اثنتي عشرة فتحة أو صفي الفتحات بأكواب الخبز الورقية.

2 اخلطي الشوفان الملفوف والدقيق والسكر البني والملح وصودا الخبز والبيكنج بودر والقرفة والجوز والتمر والزبيب. في وعاء منفصل ، اخلطي اللبن والبيض ومستخلص الفانيليا والزبدة معًا.

3 اسكبي المكونات الرطبة في الخليط الجاف وقلبي معًا تأكد من عدم الإفراط في التقليب لأن ذلك سيؤدي إلى تكوين الكثير من روابط الغلوتين في الكعك. يجب أن تكون سميكة ومتألقة. حوالي 10 ثوان من التحريك يجب أن تفعل ؛ فقط ما يكفي لجمع المكونات معًا.

4 تُغرف في صينية المافن المحضرة وتُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا. تبرد في الدرج لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: #خبز# الشوفان-الطرى -جدا- فى خمس دقائق بمكون واحد (سبتمبر 2021).