وصفات تقليدية

لفات التفاح

لفات التفاح

بدلا من فطيرة التفاح الكلاسيكية

استغرق الأمر

  • 210 مل حليب
  • 360 جرام دقيق
  • نصف مكعب خميرة
  • 2 لتر زيت

حشوة

  • 5 حبات تفاح مناسبة ، مبشورة
  • 5 إل جي من العمر
  • مسحوق القرفة

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة لفات التفاح:

نحضر العجينة إما في آلة الخبز (حيث توضع المكونات بالترتيب أعلاه) ، أو تعجن بعناية ، حتى لا تلتصق العجينة بيديك وتترك لترتفع.

قسّمي العجينة إلى 8 أجزاء ووزع كل جزء على سطح العمل بشكل مستطيل.

نضع الحشوة على نصف سطح العجين ثم نلفها وتترك ثلث العجين. يتم تهديبها بسكين ، ثم يتم نشر كل هامش يدويًا فوق الأسطوانة.

يتم عمل نفس الشيء لكل فطيرة.

ضعيها على ورق الخبز في المقلاة ، ثم دهنها بفرشاة بقليل من البيض المخفوق.

نضع في الفرن الذي تم تسخينه ونتركه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي. سوف تنمو أكثر من ذلك بقليل ، لذلك لا تضعها بجانب بعضها البعض ، اترك حوالي 2 سم بينهما.

تخدم بحماسة!


تفاح تفاح في خمس عشرة دقيقة!

لفات مع عجينة رقيقة من التفاح - إفطار أو وجبة خفيفة سريعة.

المكونات:

& # 8211 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. قشر التفاح ومرره عبر مبشرة كبيرة.

النصيحة. اختياريًا ، يمكنك تقطيع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.

2. أضيفي التفاح إلى المقلاة ، ورشي عصير الليمون ، واخلطي ، وضعي الغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.

3. يضاف السكر حسب الرغبة والزبدة ويخلط ويقلى بدون غطاء لمدة دقيقتين.

4. دهن الصمغ بحشوة التفاح ثم لف لفة وقطّعها إلى قطع بسكين حاد أو مقص.

5. سخني المقلاة بالزيت واقلي اللفائف من الجهتين.

قم بإزالة اللفات الموجودة على مناديل ورقية ، حيث تمتص الزيت الزائد ، وقدمها مع الشاي أو القهوة. فهي طرية ولذيذة جدا. وإذا كنت لا تعرف أنها مصنوعة من الغراء ، فيبدو أنها فطائر محشوة بالتفاح.


وصفات بسيطة لفائف التفاح

التفاح عبارة عن ثمار معروضة للبيع على مدار العام. يمكن شراؤها في الصيف والشتاء. هم دائما لذيذ ، كثير العصير وحلوة. وكم منها يمكن طهيها! سنشارك اليوم قائمة صغيرة من الوصفات التي ستساعدك في المستقبل في اختيار الخبز.

مكونات رقم ال
صفار البيض & # 8211 حاسب شخصي 1.
مجرد & # 8211 750 جرام
البيض & # 8211 3 قطع.
دقيق القمح & # 8211 650 جرام
من الحليب & # 8211 260 مل
القرفة & # 8211 5 جرام
ساري & # 8211 5 جرام
خميرة مضغوطة & # 8211 35 جرام
السكر & # 8211 110 جرام
المارجرين & # 8211 160 جرام
النشا # 8211 10 جرام
وقت الطبخ: 225 دقيقة سعرات حراريه لكل 100 جرام: 221 سعر حراري
  1. ينخل العجين من خلال غربال في وعاء عميق
  2. يسخن الحليب ليصبح دافئًا وليس ساخنًا
  3. أضف بعض السكر إلى الحليب (من الأغلبية) وكسر الخميرة
  4. قلّب الحليب حتى يذوب تمامًا
  5. أضيفي القليل من الدقيق إلى الحليب ، وضعيه مرة أخرى في المصفاة
  6. قلّب كثيرًا للحصول على قوام سائل
  7. غطيها وسخنيها لحوالي عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى ترتفع الخميرة بغطاء
  8. خلال هذا الوقت ، قم بإذابة المارجرين واتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة
  9. نخلط باقي الدقيق مع السكر والملح ونضيف البيض ونخلط حتى تنضج
  10. أضف إلى الدقيق المزروع بالفعل ، واخلط جيدا
  11. عليه أن يرسل السمن المبرد
  12. يجب جمع الكتلة الناتجة في العجين ، أضف أكبر قدر ممكن من الدقيق
  13. اعصر العجين على شكل كرة حتى لا تلتصق بيديك وقليل الدهن بسبب المارجرين
  14. غطي العجينة وسخنيها لمدة ساعتين
  15. أثناء النمو ، بلل التفاح واغسله ونظفه
  16. ثم تقطع الفاكهة إلى مكعبات ، ويضاف الجزء الثاني من السكر والقرفة والنشا
  17. تخلط جميع المكونات جيدا
  18. المفصلة الناتجة لتشكيل مثلث
  19. ضع الحشوة على المنطقة بأكملها وارفع اللفائف ، وتأكد من التقاط الحواف حتى لا يتسرب العصير أثناء الخبز
  20. ضع اللفافة على ورقة خبز ، مغطاة بالفعل بالرق أو الزيت
  21. يُنصح بوضع التماس على اللفة التي تبين أنها الأجمل والشهية
  22. قم بعمل قطع على سطح الأسطوانة حتى يتمكن البخار غير المرغوب فيه من الهروب
  23. دع الأسطوانة تقف لمدة عشرين دقيقة ، ارفعها قليلاً
  24. ضعيها مع صفار البيض بفرشاة
  25. اخبزيها لمدة خمسين دقيقة عند 180 درجة مئوية.

  • استغرق الأمر
  • 240 جرام دقيق
  • 120 مل ماء
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • ملعقة صغيرة ملح
  • حشوة
  • 6 تفاحات كبيرة (1.2 كجم)
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • قرفة
  • الجوز المطحون

أولا نقوم بإعداد الأوراق.

تسخين الماء مع الزيت والخل لا يجب أن يكون ساخناً ، فقط دافئ.

في وعاء ينخل الدقيق ويخلط مع الملح. ابدأ بالعجن مع إضافة الماء بالزيت والخل شيئًا فشيئًا حتى تشكل عجينة مناسبة ، لا يجب أن تكون صلبة ولكن ليست طرية. أضف المزيد من الدقيق أو القليل من الماء للحصول على قوام مناسب. اعجنها جيدًا لبضع دقائق وضعها في وعاء لتستريح.

قم بتغطيته بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيكي ، مع ترك جزء مكشوف لإخراج الرطوبة التي تتشكل ، اتركه يرتاح لمدة ساعة تقريبًا ، لذلك سيكون من السهل التمدد وستكون قادرًا على الحصول على ملاءات رفيعة وناعمة.

بعد ساعة نرش الدقيق على سطح العمل ونقسم العجينة إلى قطعتين ، وزعي كل قطعة بمسمار عجين على شكل أوراق بحجم 50 × 70 سم مع رش الدقيق عند الحاجة حتى لا يلتصق.

بالنسبة للمبتدئين ، يفضل تقسيم العجين إلى 4 قطع ، وستخرج أوراق أصغر حجمًا ويسهل دهنها.

إذا كنت تحب الألواح الرفيعة للغاية ، يمكنك تكبيرها ، والعجين مرن للغاية ويمكنك الحصول على ملاءات أكبر.

أثناء استراحة العجين ، اغسل التفاح وضعه على المبشرة بثقوب كبيرة.

لقد قمت بتمديد لوحين مقاس 50 × 70 سم. قسمت التفاح المبشور بالتساوي على كلا الصفائح. قمت برش 3 ملاعق كبيرة من السكر على كل ورقة وملعقتين كبيرتين من الزيت.

إذا أردت ، يمكنك أيضًا رش القرفة والمكسرات المطحونة ، مما يمنح الفطيرة طعمًا ورائحة خاصة.

لقد قمت بتدوير القطعة التي تم الحصول عليها وقسمتها إلى لفتين طول كل منهما 35 سم وضعتها في صينية مبطنة بورق الخبز.

قمت بتقطيع اللفائف إلى قطع وخبزت الفطيرة لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية عندما تبرد ، رشش مسحوق السكر ، استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


  • استغرق الأمر
  • 240 جرام دقيق
  • 120 مل ماء
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • ملعقة صغيرة ملح
  • حشوة
  • 6 تفاحات كبيرة (1.2 كجم)
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • قرفة
  • الجوز المطحون

أولا نقوم بإعداد الأوراق.

تسخين الماء مع الزيت والخل لا يجب أن يكون ساخناً ، فقط دافئ.

نخل الدقيق في وعاء ونخلطه مع الملح. ابدأ بالعجن مع إضافة الماء بالزيت والخل شيئًا فشيئًا حتى تشكل عجينة مناسبة ، لا يجب أن تكون صلبة ولكن ليست طرية. أضف المزيد من الدقيق أو القليل من الماء للحصول على قوام مناسب. اعجنها جيدًا لبضع دقائق وضعها في وعاء لتستريح.

قم بتغطيته بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيكي ، مع ترك جزء مكشوف لإخراج الرطوبة التي تتكون ، اتركه يرتاح لمدة ساعة تقريبًا ، لذلك سيكون من السهل تمدده وستكون قادرًا على الحصول على ملاءات رفيعة وناعمة.

بعد ساعة نرش الدقيق على سطح العمل ونقسم العجينة إلى قطعتين ، وزعي كل قطعة بمسمار عجين على شكل أوراق بحجم 50 × 70 سم مع رش الدقيق عند الحاجة حتى لا يلتصق.

بالنسبة للمبتدئين ، يفضل تقسيم العجين إلى 4 قطع ، وستخرج أوراق أصغر حجمًا ويسهل دهنها.

إذا كنت تحب الألواح الرفيعة للغاية ، يمكنك تكبيرها ، والعجين مرن للغاية ويمكنك الحصول على ملاءات أكبر.

أثناء استراحة العجين ، اغسل التفاح وضعه على المبشرة بثقوب كبيرة.

لقد قمت بتمديد لوحين مقاس 50 × 70 سم. قسمت التفاح المبشور بالتساوي على كلا الصفائح. قمت برش 3 ملاعق كبيرة من السكر على كل ورقة وملعقتين كبيرتين من الزيت.

إذا أردت ، يمكنك أيضًا رش القرفة والمكسرات المطحونة ، مما يمنح الفطيرة طعمًا ورائحة خاصة.

لقد قمت بتدوير القطعة التي تم الحصول عليها وقسمتها إلى لفتين بطول 35 سم وضعت كل منهما في الدرج المبطن بورق الخبز.

قمت بتقطيع اللفائف إلى قطع وخبزت الفطيرة لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية عندما تبرد ، رشش مسحوق السكر ، استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وصفات رائعة

لفائف التفاح الخالية من السكر
مكونات العجين:
• 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 1 صفار بيضة
• 1 علبة قشدة حامضة
• 350 غ طحين
• 1 بيضة مخفوقة للدهن
• مسحوق محلي للزينة الاختيارية
مكونات الحشوة:
• 8 حبات تفاح مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• محلي حسب الذوق
• عصير ليمون
• 3 ملاعق طحين
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• 100 جرام زبيب & # 8211 اختياري
• رأس سكين واحد من جوزة الطيب المبشورة
تحضير:
1. تحضير العجينة: اعجن جميع مكونات العجينة حتى تنضج.
2. شكلي العجينة على شكل كرة وغطيها بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3. نقسم العجينة إلى قسمين.
4. يتم دهن كل جزء في ورقة مستطيلة على سطح عمل مع رش الدقيق.
5. اخلطي التفاح مع المُحلي وعصير الليمون والقرفة والزبيب إذا لزم الأمر وجوزة الطيب وقسمي الحشوة الناتجة إلى قسمين.
6. ضعي نصف الحشوة على كل ورقة ولفافة.
7. دهن كل لفة بالبيض المخفوق. ضعي البكرات في الصينية على ورق الخبز واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 190 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. يرش المسحوق مع التحلية ويقطع إلى شرائح عندما يبرد.


وصفات رائعة

لفائف التفاح الخالية من السكر
مكونات العجين:
• 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 1 صفار بيضة
• 1 علبة قشدة حامضة
• 350 غ طحين
• 1 بيضة مخفوقة للدهن
• مسحوق محلي للزينة الاختيارية
مكونات الحشوة:
• 8 حبات تفاح مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• محلي حسب الذوق
• عصير ليمون
• 3 ملاعق طحين
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• 100 جرام زبيب & # 8211 اختياري
• رأس سكين واحد من جوزة الطيب المبشورة
تحضير:
1. تحضير العجينة: اعجن جميع مكونات العجينة حتى تنضج.
2. شكلي العجينة على شكل كرة وغطيها بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3. نقسم العجينة إلى قسمين.
4. يتم دهن كل جزء في ورقة مستطيلة على سطح عمل مع رش الدقيق.
5. اخلطي التفاح مع المُحلي وعصير الليمون والقرفة والزبيب إذا لزم الأمر وجوزة الطيب وقسمي الحشوة الناتجة إلى قسمين.
6. ضعي نصف الحشوة على كل ورقة ولفافة.
7. دهن كل لفة بالبيض المخفوق. ضعي البكرات في الصينية على ورق الخبز واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 190 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. يرش المسحوق مع التحلية ويقطع إلى شرائح عندما يبرد.


ورود التفاح & # 8211 التفاح رولز

1. انشر حزمة الأوراق على سطح العمل وقم بقطع الشرائط بطول 30-35 سم وعرض 4-5 سم.
2. بشكل منفصل ، اغسل التفاح جيدًا وقطعه إلى قطعتين على المفرمة ، ونظف علبة البذور بأخذ أقل قدر ممكن من لب التفاح ، ثم قم بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة ورش القليل من عصير الليمون أو ملعقة صغيرة من الخل المخفف في 2 ملاعق كبيرة من الماء لمنع الأكسدة.
3. دهن شرائح العجين بالزبدة المذابة ورشيها بالسكر الممزوج بالقرفة. ضعي شرائح التفاح على الحافة ، وثالثة بالخارج.
4. نحضر العجينة المتبقية من الشريط فوق التفاح ولف الورود مع التفاح من أحد الأطراف ، بإحكام قدر الإمكان.
5. قم بخلط نهاية العجين بورود التفاح باستخدام قطرتين من الماء لجعل عجين الفطير يلتصق بنفسه.
6. ضعي ورد التفاح على شكل مافن مدهون بالزبدة واخبزيه لمدة 35 دقيقة عند 170 درجة ، أو حتى يتحول لون التفاح إلى البني بشكل جيد وتتغلغل العجينة.


الأشياء التي تحتاجها لهذه الوصفة

4.84 من أصل 18 الأصوات مراجعة الوصفة

كب كيك مع فطيرة التفاح

مكونات

  • 1 علبة من خليط الكيك الأبيض
  • المكونات اللازمة على علبة كب كيك
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • ▢ 1 علبة من حشوة فطيرة التفاح أو وصفة واحدة 22 أونصة حشوة فطيرة التفاح محلية الصنع
  • ▢ كريمة مخفوقة أو آيس كريم للتزيين الاختياري

تعليمات

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي الكب كيك ببطانات.
  • اصنع عجينة الكب كيك حسب التعليمات الموجودة في العلبة. يقلب في القرفة.
  • قطّع فطيرة التفاح إلى قطع صغيرة.
  • أضف 3 ملاعق كبيرة من خليط الكيك إلى كل بطانة كب كيك. توضع ملعقة كبيرة مكدسة قليلاً بحشوة الفطيرة فوق العجينة.
  • اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة.
  • غطيها بالآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.

معلومات غذائية

(المعلومات الغذائية المقدمة تقديرية وستختلف تبعًا لطرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)


تفاح تفاح في خمس عشرة دقيقة!

لفات مع عجينة رقيقة من التفاح - إفطار أو وجبة خفيفة سريعة.

المكونات:

& # 8211 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. قشر التفاح ومرره عبر مبشرة كبيرة.

النصيحة. اختياريًا ، يمكنك تقطيع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.

2. أضيفي التفاح إلى المقلاة ، ورشي عصير الليمون ، واخلطي ، ثم ضعي الغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.

3. يضاف السكر حسب الرغبة والزبدة ويخلط ويقلى بدون غطاء لمدة دقيقتين.

4. دهن الصمغ بحشوة التفاح ثم لف لفة وقطّعها إلى قطع بسكين حاد أو مقص.

5. سخني المقلاة بالزيت واقلي اللفائف من الجهتين.

قم بإزالة اللفات الموجودة على مناديل ورقية ، حيث تمتص الزيت الزائد ، وقدمها مع الشاي أو القهوة. فهي طرية ولذيذة جدا. وإذا كنت لا تعرف أنها مصنوعة من الغراء ، فيبدو أنها فطائر محشوة بالتفاح.


لفائف الفطائر مع التفاح والمكسرات

باستخدام الشوكة ، اضغطي على الأطراف لتجنب تصريف عصير التفاح. ضع اللفائف في صينية مبطنة بورق الخبز. وزعي حشوة التفاح فوق قطع العجين مع ترك أطرافها. ما زلنا نوصي بوصفة فطيرة التفاح اللذيذة. الحشوة: ○ هريس تفاح (بقايا تفاح تمر عبر العصارة).

شاهد أيضًا وصفات رائعة لعجينة الشوكولاتة! نفخة الورود مع التفاح. حلزونات بالفانيليا والشوكولاتة الدانماركية بف باستري مع لفات حلزون الشوكولاتة بالفانيليا. لأننا أحببنا نخيل القرفة صنعناها كثيرًا ... شاهد المزيد. Dough & # 8211 1 خدمة عجين الفطير محلية الصنع حشوة التفاح & # 8211 1 خدمة الديكور & # 8211 السكر البودرة. وصفة فطيرة التفاح البسيطة بأوراق فطيرة رقيقة (متوفرة تجارياً). Strudel هي فطيرة بالتفاح والأوراق وهي كلاسيكية في ترانسيلفانيا وبانات.

لهذه "الوصفة" تحتاج عجين الفطير. يجب أن تكفي عبوة صغيرة أو نصف رزمة كبيرة. لفة محضرة بحشوة التفاح الغنية ، مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. رشي القليل من السكر البني فوق لفائف البف باسترى وضعيها في الفرن المسخن.

اشترك في النشرة الإخبارية واستفد من العروض الترويجية. لديك وصفة لـ Apple Strudele (عجين الفطير) على الموقع ، ولكن بواسطة.


فيديو: بدون قسم علاج شعر الشيب نهائيا وللأبد بدون صبغة بخلطة سحرية والتخلص من الشعر الابيض نهائيا (شهر اكتوبر 2021).