وصفات تقليدية

باستا التونة

باستا التونة

اسلقي المعكرونة في ماء مملح باتباع التعليمات المدونة على العبوة. بعد الغليان ، يصفى ويمر تحت تيار من الماء البارد.

بشكل منفصل في وعاء ، اخلطي التونة المعلبة (قبل عصر الزيت المعلب) مع المعكرونة والذرة (قبل وضع الذرة في السلطة ، قم بتصفية العصير المعلب وتمرير الفول تحت الماء الجاري) والزيتون والمايونيز والشبت المفروم ومباريات بالملح والفلفل حسب الرغبة.

شهية طيبة.


وصفات الصوم الكبير: باستا بالتونة

السباغيتي (يمكن استخدام أي معكرونة من القمح الصلب) - 250 غرام ،
التونة (المحفوظة في الزيت أو العصير) - 160 غرام ،
بصل متوسط ​​الحجم - قطعة واحدة ،
الثوم - 1 جرو ،
طماطم متوسطة الحجم - 4 قطع (يمكن استبدالها بتلك المحفوظة في عصيرها الخاص) ،
زيتون معلب - 80 غرام (اختياري) ،
الفلفل الحار المجفف - قطعة واحدة (اختياري) ،
صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون مكرر أو زيت نباتي للقلي ،
ملح،
الفلفل الطازج المطحون،
الريحان الأخضر (يمكن استبداله بالبقدونس)

في وعاء به الكثير من الماء الساخن ، متبل بالملح ، ضعي المعكرونة.
تُسلق المعكرونة على نار عالية (أو متوسطة)

8 دقائق (أو حسب الوقت الموضح على العبوة).
حتى يبدأ الماء في الغليان وتحضير المعكرونة ، حضري صلصة الطماطم مع التونة والريحان الأخضر.
يقشر البصل ويقطع ناعما.
يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا.
اغسل الطماطم ، واقطع كل حبة على شكل صليب ، واتركها في الماء الساخن لمدة دقيقتين ثم قشرها.
نقطع الطماطم إلى مكعبات.
سخني زيت الزيتون (أو الخضار) في المقلاة.
أضيفي فلفل الببرونسيني إلى الزيت.
يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل.
يقلى البصل مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً قليلاً.
يضاف الثوم ويقلى

1 دقيقة.
أخرج الفلفل من المقلاة وتخلص منه (سيجعل الطعام بالفعل حارًا بعض الشيء ، لكن إذا فضل شخص ما طعامًا حارًا أو حارًا جدًا ، يمكنك ترك الفلفل حتى تصبح الصلصة جاهزة تقريبًا أو حتى جاهزة).
أضيفي الطماطم إلى البصل مع الثوم ، وتبليها بالقليل بالملح (تبليها باعتدال بالملح حتى لا تفرطي في تناولها) ، واخلطيها واطهيها مع التحريك من وقت لآخر حتى يتبخر السائل.
عندما يتبخر السائل وتصبح الصلصة أكثر سمكًا ، أضف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم عالية الجودة.
* إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال صلصة الطماطم بسكر طرف السكين حسب الرغبة.
أيضًا ، إذا كانت الصلصة مصنوعة من طماطم معلبة ، وليست طازجة ، فلا يجب إضافة صلصة الطماطم.
يُضاف الزيتون بدون سائل (إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الزيتون إلى شرائح) والتونة المعلبة (بدون سائل أيضًا) وأوراق الريحان.
اخلطي الصلصة ، وإذا لزم الأمر ، تبلي بالملح والفلفل أو أضيفي السكر فوق السكين.
يتم تصريف الماء من المعكرونة المسلوقة.
* يمكن تخزين كمية الماء التي تم فيها غلي المعكرونة. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافتها إلى صلصة الطماطم إذا كانت سائلة أكثر.
تخلط المعكرونة مع صلصة الطماطم والتونة وتقدم مزينة بالريحان الأخضر.


وصفات الصوم الكبير: باستا بالتونة

السباغيتي (يمكن استخدام أي معكرونة من القمح الصلب) - 250 غرام ،
التونة (المحفوظة في الزيت أو العصير) - 160 غرام ،
بصل متوسط ​​الحجم - قطعة واحدة ،
الثوم - 1 جرو ،
طماطم متوسطة الحجم - 4 قطع (يمكن استبدالها بتلك المحفوظة في عصيرها الخاص) ،
زيتون معلب - 80 غرام (اختياري) ،
الفلفل الحار المجفف - قطعة واحدة (اختياري) ،
صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون أو زيت نباتي مكرر للقلي ،
ملح،
الفلفل الطازج المطحون،
الريحان الأخضر (يمكن استبداله بالبقدونس).

في وعاء به الكثير من الماء الساخن ، متبل بالملح ، ضعي المعكرونة.
تُسلق المعكرونة على نار عالية (أو متوسطة)

8 دقائق (أو حسب الوقت الموضح على العبوة).
حتى يبدأ الماء في الغليان وتحضير المعكرونة ، حضري صلصة الطماطم مع التونة والريحان الأخضر.
يقشر البصل ويقطع ناعما.
يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا.
اغسل الطماطم ، واقطع كل حبة على شكل صليب ، واتركها في الماء الساخن لمدة دقيقتين ثم قشرها.
نقطع الطماطم إلى مكعبات.
سخني زيت الزيتون (أو الخضار) في المقلاة.
أضيفي فلفل الببرونسيني إلى الزيت.
يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل.
يقلى البصل مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً قليلاً.
يضاف الثوم ويقلى

1 دقيقة.
أخرج الفلفل من المقلاة وتخلص منه (سيجعل الطعام بالفعل حارًا بعض الشيء ، لكن إذا فضل شخص ما طعامًا حارًا أو حارًا جدًا ، يمكنك ترك الفلفل حتى تصبح الصلصة جاهزة تقريبًا أو حتى جاهزة).
أضيفي الطماطم إلى البصل مع الثوم ، وتبليها بالقليل بالملح (تبليها باعتدال بالملح حتى لا تفرطي في تناولها) ، واخلطيها واطهيها مع التحريك من وقت لآخر حتى يتبخر السائل.
عندما يتبخر السائل وتصبح الصلصة أكثر سمكًا ، أضف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم عالية الجودة.
* إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال صلصة الطماطم بسكر طرف السكين حسب الرغبة.
أيضًا ، إذا كانت الصلصة مصنوعة من طماطم معلبة ، وليست طازجة ، فلا يجب إضافة صلصة الطماطم.
يُضاف الزيتون بدون سائل (إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الزيتون إلى شرائح) والتونة المعلبة (بدون سائل أيضًا) وأوراق الريحان.
اخلطي الصلصة ، وإذا لزم الأمر ، تبلي بالملح والفلفل أو أضيفي السكر فوق السكين.
يتم تصريف الماء من المعكرونة المسلوقة.
* يمكن تخزين كمية الماء التي تم فيها غلي المعكرونة. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافتها إلى صلصة الطماطم إذا كانت سائلة أكثر.
تخلط المعكرونة مع صلصة الطماطم والتونة وتقدم مزينة بالريحان الأخضر.


  • علبة من عيد الفصح (معكرونة ، ريش ، إلخ.)
  • عدد 2 علبة نغمة، رنه قطع وزيت ايسيركن
  • 1-2 برطمان من صلصة البيستو (خضراء أو حمراء)
  • مسحوق توابل
  • علبة من حبات الذرة (اختياري)
  • زيتون (اختياري)


طريقة التحضير لوصفة مكرونة التونة:

كيف تطبخ أفضل وصفة باستا التونة؟ بسيط وسريع! نحن عيد الفصح لغلي (بيني ، سباغيتي أو أي شكل نريد) وماء مالح مثلج. على الأرجح ، سوف يغلي لمدة 15-20 دقيقة. ثم صفيهم جيدًا واسكبهم مرة أخرى في القدر المغلي.

وصفة باستا تونة. نسكب عليهم علب نغمة، رنه قطع بالزيت ، صلصة السمك (1 أو 2 برطمان ، اعتمادًا على مدى شدة النكهة التي نريدها) ، الذرة والزيتون (اختياريًا بالكميات المرغوبة) ، ملح ، فلفل وأوريغانو. هذا كل شئ! يتم وضع اللحم بشكل جيد على طبق كبير ويمكن تقديمه مع القليل من الجبن المبشور في الأعلى.


سلطة المعكرونة مع التونة والتزاتزيكي

فعلتها ليلة السبت واليوم لم تكن على الإطلاق وعندما تعتقد أنني ضاعفت الكميات هل علي أن أقول كيف كانت؟
لقد صنعت أيضًا صلصة التزاتزيتشي وفقًا لوصفتك (لم أسمع بهذه الصلصة في حياتي ، ناهيك عن صنعها).
رجل كامل في عموم ستيفان-

:) لقد طهيت كثيرًا في عطلة نهاية الأسبوع ، حسنًا ، على الأقل تمت مكافأة جهودك. ومع ذلك ، فإن سلطة معكرونة التونة هي وصفة مستقلة - لقد قمت بتحسينها بإضافة صلصة تزاتزيكي. تزاتزيكي معروف جيدًا هنا ، في كونستانتا ، حتى في بوخارست لاحظت نفس الشيء.

تتكون صلصة التزاتزيكي من الخيار والسميد.

صلصة التزاتزيكي مصنوعة من الزبادي والخيار ، بدون كريمة حامضة. وصفة tzaztiki في المدونة ، يمكنك قراءتها بالنقر فوق الكلمة الغامقة)

لقد وجدت الصلصة ... كما أعددت الوصفة للنتيجة. لذيذ

يسعدني أن أسمع أنك أبليت بلاءً حسناً وأنك أحببت السلطة. آمل أن يراقب الوصفات الأخرى على المدونة.

نعم ، كان من الممكن أن تكون السلطة الجيدة أفضل مع المزيد من صلصة تزاتزيكي. سأجرب أيضًا المعكرونة بالدجاج والفطر والسلطة البلغارية واليونانية. صنعت صلصة التزاتزيكي من زبادي كبير 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، وربطتها بالشبت والخيار واستخدمتها في لفائف لحم الخنزير المحشو بمزيج من الخضار المكسيكية وقليل من الجبن لخلطها


كيفية اختيار النغمة

عند شراء التونة الطازجة ، ركز على:

  • من الأسماك المتوسطة إلى الصغيرة ، لأنه كلما زاد حجم الأسماك ، زاد تراكم الزئبق فيها
  • نغمة القبض
  • أسماك طازجة ، صلبة ، رطبة ، ملونة بشكل موحد. إذا كانت جافة أو ذات حواف بنية اللون ، فمن الأرجح أنها ليست طازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تشم رائحة المحيط الخفيفة وليس رائحة السمك القوية جدًا.

إذا اخترت التونة المعلبة ، فاختر العلب غير المنتفخة والصدئة والمضروبة وانظر بعناية على الملصق على:


طريقة التحضير لوصفة مكرونة التونة:

كيف تطبخ أفضل وصفة باستا التونة؟ بسيط وسريع! نحن عيد الفصح لغلي (بيني ، سباغيتي أو أي شكل نريد) ومياه مالحة مثلجة. على الأرجح ، سوف يغلي لمدة 15-20 دقيقة. ثم صفيهم جيدًا واسكبهم مرة أخرى في القدر الذي يغلي.

وصفة باستا تونة. نسكب عليهم علب نغمة، رنه قطع بالزيت ، صلصة السمك (1 أو 2 برطمان ، اعتمادًا على مدى شدة النكهة التي نريدها) ، ذرة وزيتون (اختياريًا بالكميات المرغوبة) ، ملح ، فلفل وأوريغانو. هذا كل شئ! يتم وضع اللحم بشكل جيد على طبق كبير ويمكن تقديمه مع القليل من الجبن المبشور في الأعلى.


طريقة التحضير لوصفة مكرونة التونة:

كيف تطبخ أفضل وصفة باستا التونة؟ بسيط وسريع! نحن عيد الفصح لغلي (بيني ، سباغيتي أو أي شكل نريد) ومياه مالحة مثلجة. على الأرجح ، سوف يغلي لمدة 15-20 دقيقة. ثم صفيهم جيدًا واسكبهم مرة أخرى في القدر المغلي.

وصفة باستا تونة. نسكب عليهم علب نغمة، رنه قطع بالزيت ، صلصة السمك (1 أو 2 برطمان ، اعتمادًا على مدى شدة النكهة التي نريدها) ، الذرة والزيتون (اختياريًا بالكميات المرغوبة) ، ملح ، فلفل وأوريغانو. هذا كل شئ! يتم وضع اللحم بشكل جيد على طبق كبير ويمكن تقديمه مع القليل من الجبن المبشور في الأعلى.


سوف نستخدم التونة كعنصر رئيسي ، وهو ما يوصى به بشدة من قبل خبراء التغذية بفضل فوائده الصحية. لمعرفة المزيد عن هذا النوع من الأسماك ، نود إخبارك بما يلي:

  • غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثالي للحفاظ على صحة قلبك.
  • يحتوي فقط على 200 سعر حراري لكل 100 جرام ، هذا هو السبب في أنها مثالية لفقدان الوزن.
  • يحتوي على معادن أساسية ، مثل الفوسفور والمغنيسيوم والحديد واليود. هذه العناصر مهمة لتحسين مستويات الهيموجلوبين وتنظيم الغدة الدرقية.
  • يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، د. مما يساعدنا على معالجة الدهون وخفض الكوليسترول الضار وتنظيم مستويات السكر في الدم.

حان الوقت الآن لتعلم وصفة باستا التونة الجديدة المصنوعة منزليًا. إنها وصفة يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها ويمكنك تحضيرها وقتما تشاء.


باستا التونة

معكرونة التونة طريقة سهلة وسريعة التحضير. فرحة لكل منا! سيطلب الصغار بالتأكيد جزءًا آخر. شهية طيبة!

أعدنا الشيف أديلينا باستا التونة، طبق سهل وسريع ولذيذ لكل منا. سيطلب الصغار بالتأكيد جزءًا آخر. شهية طيبة!

مكونات

  • 300 جرام معكرونة من دقيق القمح الكامل (كنت أستخدم الأقلام)
  • 2 تونة معلبة في عصيرها الخاص
  • حفنة من أوراق البقدونس
  • 60-70 جم زيتون أسود
  • طماطم واحدة
  • بصلة واحدة
  • فلفل حار (اختياري)
  • القليل من زيت الزيتون

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. في المقام الأول ، اسلقي المعكرونة وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة ، مع قليل من الملح. أنا أفضلهم al dente ، لذلك أتركهم دائمًا أقل من دقيقة إلى دقيقتين.
  2. أثناء طهي المعكرونة ، نبدأ في تحضير الصلصة. نقطع البصل والطماطم إلى مكعبات.
  3. ضعي مقلاة بالزيت وبضع ملاعق كبيرة من الماء على النار.
  4. نضيف البصل ونتركه لمدة دقيقتين ثم نضيف الطماطم.
  5. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  6. نقطع الزيتون إلى قطع صغيرة ونقطع البقدونس.
  7. تضاف التونة مع العصير المعلب ، ويضاف الآيسيرك مع حوالي 100 مل من الماء والزيتون والبقدونس والفلفل الحار ، إذا اخترت استخدام الثلج.
  8. اترك كل شيء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق وأضف قليلًا من الملح.
  9. عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، صفي الماء وأضيفيها فوق الصلصة ، واتركيها تمتص لمدة 1-2 دقيقة أخرى من نكهة الصلصة.
  10. ستكون كمية المعكرونة 4 حصص صحية.

يُغطى بجبن البارميزان المبشور ، واختيارياً ، القليل من عصير الليمون. شهية كبيرة!


فيديو: Schwarzstöckli GL 2383m. 6 hour mountain hiking. switzerlandswiss alps. Tuna Karabakan (شهر اكتوبر 2021).