وصفات تقليدية

دجاج مع خضار سوتيه و أرز مقبلات

دجاج مع خضار سوتيه و أرز مقبلات

تقطع أرجل الدجاج إلى نصفين وتغسل جيدًا.

ضعي مكعبًا أكبر من الزبدة في مقلاة واتركيها تذوب.

بعد أن تذوب الزبدة نضع قطع الدجاج ونقلبها على جانب والآخر حتى يخرج الدم من اللحم ثم نضيف الماء شيئا فشيئا حتى يصبح اللحم جاهزا تقريبا.

في هذه الأثناء يتم تحضير الخضار: الفلفل الأحمر والأخضر ، وإزالة السيقان ، وقطع الشرائح الطويلة.

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه إلى قطع أكبر.

يتم تنظيف الجزرة وغسلها وتقطيعها إلى شرائح.

تغسل الطماطم وتقطع القطع الصغيرة.

عندما يكاد اللحم يصبح جاهزا نضيف النبيذ الأحمر وعندما يبدأ في الغليان أضيفي الخضار المفرومة.

طعمها مثل فيجيتا والفلفل والبابريكا.

اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى على نار عالية لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب في نفس الوقت في المقلاة.

اغسل الأرز جيدًا في كثير من المياه.

ثم نضعها في مقلاة ونغطيها بالماء ونضيف القليل من البقدونس الأخضر المفروم وبضع مكعبات من الفلفل الأحمر والفلفل والملح وقطرة من الزيت ونضعها في الفرن حتى تنضج.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن.

نجمع الدجاج بشكل جميل مع الخضار والأرز على طبق ويقدم.



أرز سوتيه يزين بالخضروات

اغلي الأرز في الكثير من الماء المملح على نار خفيفة حتى يمكن سحق الحبوب بين الأصابع. استنزاف في غربال.
اقلي الخضار في مقلاة / مقلاة بزيت الزيتون حتى تنضج قليلاً. نضيف الأرز المصفى والملح والفلفل والريحان والقليل من البقدونس المفروم ويقلى الأرز مع التحريك برفق باستمرار. اخفقي البيض واسكبه فوق الأرز مع التحريك برفق حتى يتجانس ويخبز في نفس الوقت. يجب ألا يستمر التحضير أكثر من 5 دقائق ولا يجب المبالغة في خلط الأرز بشدة لأنه سوف ينهار.

من أجل المظهر ، ضعي الأرز في أكواب أو أوعية دائرية صغيرة ، واضغطي جيدًا بملعقة للخلف وقومي بتحويل الأوعية إلى أطباق. سيبدو الأرز فعالاً للغاية.

نحن بمثابة مقبلات لشرائح اللحم والمأكولات البحرية وما إلى ذلك.

كوسة بالثوم

تُغسل الكوسا وتُقطع عيدان بطول 5-6 سم ، ثم تُتبّل بالزعتر والبهارات

فطر سيولاما

هل تحب ciulamaua؟ أعطني & hellip من أي نوع! لكنني لم أقم بإعداده منذ سنوات ، خاصة


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الوصفات ذات النكهة الغريبة وهم من عشاق تركيبات اللحوم من أي نوع مع الفواكه أو الصلصات الحلوة ، أقترح هذه الوصفة للدجاج بصلصة البرتقال. طعمها رائع.





المكونات:

للدجاج بصلصة البرتقال:
1 دجاجة (1،300 جم تزن دجاجتي)
برتقال طازج للحصول على 750 مل عصير طبيعي
1 بصلة كبيرة
6 فصوص ثوم
ملح وفلفل بارد حسب الرغبة
1 ملعقة طعام زعتر
1 ورقة الغار
30 جرام سكر بني
زيت القلي

لتزيين الأرز بالخضروات:
300 جرام أرز
ماء لغلي الأرز
420 جرام خضروات (جزر صغير وبازلاء في إناء)
100 جرام زبدة
ملح وبارد حسب الرغبة

طريقة التحضير:
اغسل البرتقال واعصره للحصول على 750 مل من العصير الطازج

ننظف فصوص الثوم ونضعها على المبشرة الصغيرة.

نغسل الدجاج وننظفه ونقطعه إلى قطع ثم نصفيه.

نحمي الزيت في مقلاة ونضيفي الدجاج ونتركه ليقلي حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح من الجانبين.


بعد أن يصبح لونه بنيًا ، أخرجي اللحم في مصفاة.

يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.

نضع البصل ليقوام الزيت المتبقي من قلي اللحم.

عندما يصبح البصل زجاجيًا ويصبح لونه بنيًا قليلاً ، نضيف البصل ، الدجاج المقلي مسبقًا.

يُسكب عصير البرتقال فوق الدجاج ، وإذا احتجت إلى مزيد من السائل لتغطية الدجاج ، املأه بالماء.

اضف الملح والفلفل للمذاق.

يضاف الزعتر وورق الغار.

ثم يضاف السكر البني ويتبل بالبرودة حسب الرغبة.

بعد أن نضيف جميع المكونات الضرورية الأخرى فوق الدجاج ، نضع الطعام ليغلي ، ويغطى بغطاء ونتركه يغلي حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف.


قرب النهاية ، 5 دقائق قبل أن يصبح الطعام جاهزًا ، أضف الثوم المبشور واخلطه.


دعها تغلي لبضع دقائق أخرى والطعام جاهز للتقديم.

بجانب الدجاج في صلصة البرتقال ، فإن مقبلات الأرز بالخضروات بالزبدة أمر استثنائي.
كان لدي جرة من البازلاء الخضراء مع الجزر (علاج) ، أضع البازلاء والجزر في مصفاة وقمت بتمريرها تحت تيار من الماء ، ثم اتركها تستنزف.

نختار ونغسل الأرز.

في قدر ، ضعي لترًا من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح والأرز المغسول. اتركه يغلي لمدة 20-25 دقيقة.

بعد أن يغلي ، نخرجه في مصفاة ونضعه تحت تيار من الماء البارد.

ضعي الزبدة في قدر واتركيها تذوب.

نضيف البازلاء والجزر المصفى ونخلط. اتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق.

أضيفي الأرز المصفى إلى المقلاة واخلطيهم.

يتبل بالملح والباردة حسب الرغبة.

نتركها تطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى ، وبعد ذلك تصبح مقبلاتنا جاهزة للتقديم مع الدجاج اللذيذ بصلصة البرتقال. لها طعم لذيذ وغريب جدا.






لقد جرب قراءنا الوصفة!


فيديو: اسهل وصفة رز بالدجاج والخضار لذيذة وسريعة التحضير (شهر اكتوبر 2021).