وصفات تقليدية

دجاج وشيتاكي مقلي مع البازلاء والبازلاء

دجاج وشيتاكي مقلي مع البازلاء والبازلاء

مكونات

  • 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم المقشر
  • 8 أونصات فطر شيتاكي طازج ، مقطّع إلى شرائح
  • 2 1/2 كوب شرائح جزر بسمك 1/8 بوصة ، نصفين بالعرض
  • 2 كوب من الكراث المقطّع إلى شرائح رفيعة (قطع بيضاء وخضراء شاحبة فقط)
  • 1 1/2 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 1/3 كوب خل أرز غير متبل
  • 1 عبوة بسعة 8 أونصات بازلاء سكر ، مقلمة
  • 1 1/2 كوب من البازلاء الخضراء الطازجة المقشرة (من 1 1/2 رطل من البازلاء في الكبسولة)
  • 2 كوب محلاق أو براعم البازلاء المفرومة بشكل خشن
  • 1 1/2 كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة (الجزء الأخضر فقط)

تحضير الوصفة

  • تُسخن الزيوت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف الثوم والزنجبيل. اقلي 30 ثانية. أضف الفطر والجزر والكراث. يقلى لمدة 2 دقيقة. أضف الدجاج يقلى لمدة 2 دقيقة.

  • يقلب الصويا والخل مع الدجاج. يطهى لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر. أضف السكر والبازلاء. يقلى 3 دقائق. إضافة محلاق أو براعم. يقلب فقط حتى يذبل. ازالة من الحرارة. اخلطي البصل. يتبل بالملح والفلفل.

وصفة من ميرا جودمان ، سارة لاكاسي قسم التعليقات


شاهد الفيديو: طريقة عمل طبيخ البازيلا والجزر بصدر الدجاج بجنن طعمه (شهر اكتوبر 2021).